En Huancayo se preparó la pachamanca más grande del mundo
Se utilizaron 20 carneros, dos toneladas de papa y 300 kilos de camote para su elaboración, participando un total de 80 personas en la elaboración de este potaje, cuyo horno se instaló en el distrito huancaíno de Chilca. Todos los ingredientes se colocaron en un horno de tres metros de diámetro.
Cuatro mil personas degustaron la pachamanca más grande del mundo, que se preparó con motivo de la Feria Regional Cuasimodo 2009, que se realiza en la ciudad de Huancayo, en el departamento de Junín.
La municipalidad distrital de Chilca es la entidad que año a año se encarga de organizar esta actividad con el objetivo de promover y revalorar la identidad de la nación Wanka.
Asimismo, comentó que lo ideal es obtener una pachamanca bien cocinada y que sea consumida gratuitamente por la mayor cantidad de asistentes al campo ferial de Coto Coto.
En Huancayo, según el historiador Ricardo Tello, la feria de Cuasimodo se institucionalizó como feria regional el año 1934, desarrollándose en el antiguo y hoy inexistente campo de aviación del barrio de Yauris, en los terrenos de la familia Lora.
Vía: Andina
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